طاجن السمك في الفرن::

المقادير
1/2 فيليه السمك
ملعقة كبيرة ذبده لدهن الطاجن
-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
5 اكواب بروكلي
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
كوب وربع بصل اخضر ناعم
ملعقة كبيرة بقدونس

كوب وربع  كريمه (خفق)
ملعقة كبيرة خردل

طريقة التحضير
يسخن الفرن على 200 درجة مئويةيدهن طاجن بالزبدة ويُترك جانبايسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة عاليةويُضاف البروكلي ويقلى لمدة 5 دقائق،أو حتى يصبح لونه بني فاتح وطري ويتبل بالملح والفلفل
يضاف إليه البصل الأخضر يقلى لبضع دقائق ثم يسكب المزيج في صينية الفرن ويتم وضع السمك فوقه
في وعاء متوسط الحجم يخفق البقدونس مع الكريمة والخردلحتى يتجانس الخليطيصب الخليط فوق السمك والخضراوات ترص شرائح الزبدة على وجه السمك والخضار المغطيان بالصوصيطهى على الرف الأوسط مكشوفاً لمدة 20 دقيقة أو حتى ينضج السمك تماما

بالف هنا استنونا مع وصفه جديده من وصفات الشارع نيوز