طريقة التونة بالمنزل بدون مواد حافظة::

المقادير

4سمك ماكريل
1/4 كوب خل
5فصوص ثوم صحيح
1حبة بصل
3ملعقة ملح
ورق لورا
4فصوص حبهان
4فصوص قرنفل
شرائح ليمون
للحفظ
1كوب خل
1كوب عصير ليمون
2ورق لورا

طريقة التحضير

يغسل السمك ويقطع راسه ويوضع فوق الماء المغلي علي النار على مصفه فوق الحلة حمام بخار يعنى ويوضع
معه الفلفل والثوم وورق اللورا و الحبهان والقرنفل والملح ونغطيه لمدة ٣٠ دقيقةنرفعه من علي النار حتي يبرد ونخليالقشرة والشوك وتوضع في برطمان زجاج معقم ومعها الخل والليمون وورق اللوراويغلق بإحكام ويستخدم بعد يومين
وبالف هنا استنونا مع وصفه جديده من وصفات الشارع نيوز