باتون ساليه

المقادير
½1 كوب دقيق
رشة ملح+كمون
3 ملعقة كبيرة سمن
1 ملعقة كبيرة سكر
1 بيضة
¼ كوب حليب دافئ
1 ملعقة صغيرة سمسم+كمون
1 ملعقة صغيرة خميرة
1 بيضة مخففة بالحليب

طريقة التحضير
*ذوبّي الخميرة والسكر في ¼ كوب من الحليب الدافئ ثم اتركيها لتتخمر جانباً.

*انخلي الدقيق مع الملح+الكمون ثم اضيفي السمن واخلطيهم جيداً،

*ثم اخفقي البيضة وضعيها على الدقيق واعجني الخليط

*ثم اضيفي 1/4كوب حليب دافئ والخميرة واعجني جيداً حتى تحصلي على عجينة متجانسة ثم اتركيها لتتخمر.

*شكّلي العجينة إلى أصابع وضعيها في صينية بها ورق زبدة ثم اتركيها لتتخمر. ليس كثيرا حتي نحصل علي الحجم المعتاد

*ادهني الأصابع بالبيض المخفف بالحليب ثم رشّي الوجه بخليط من الكمون والسمسم.

*ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى ينضج.