كيفيه استخدام زيت القلي أكثر من مره بطريقه صحيه::

الإثنين, 16 يناير 2023, 5:24 ص

لا يصلح إستخدام زيت القلي الذي ارتفعت درجة حرارته جدا ووصل لمرحلة أنه دخن  لأنه بذلك يكون قد تأكسد مما يشكل خطرا على صحتنا

يفضل عدم وضع الملح على الطعام الذي سيقلى فى الزيت أثناء عملية القلي لأن الملح يسرع عملية التأكسد

يفضل تصفية الزيت من مخلفات القلي اذا سيتم استخدامه مرة أخرى خاصة لو كانت المخلفات تحتوي على ( بيض أو بقسماط أو دقيق ) حتى نقلل من المواد الضارة التي يمكن أن تنتج عن إحتراقها

عدم إستخدام الملاعق السيليكون الرخيصة والغير أثناء عملية القلي لأنها تتفاعل بالحرارة مع الزيت تنتج مواد ضارة تترسب فى الطعام وهذا يظهر على شكل فوران شديد فى الزيت ولانعلم أثناء ذلك ما السبب فى هذا الفوران

يفضل إستخدام الزيت مرتين أو ثلاثة كحد أقصى  بشرط ألا يكون قد تم تسخينه في درجة حرارة عاليه

استنونا مع نصيحه أخري من نصائح الشارع نيوز 

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

الشارع نيوز