طريقه عمل كفتة بانيه::

الجمعة, 29 أبريل 2022, 6:06 م

المقادير
كيلو لحمة مفرومة
1/2كوب أرز مصري
بصلة مفرومة
2م ك بقدونس مقطع
ملعقة صغيرة سكر
ملح
فلفل أسود
(للتغطية)
كوب بقسماط مطحون
2ملعقة كبيرة نشا
2بيض
2م ك حليب
ملح
فلفل أسود
زيت للقلي
طريقة التحضير
في بولة نضع كل المقاديرونعجن جيداً لمدة 5دقائق ثم نضع الخليط في الثلاجة لمدة ساعة حتى يرتاح ثم نشكله وأثناء التشكيل نضع اليد في الدقيق حتى لا تلتصق الكفتة باليد أثناء التشكيل ونشكلها بطريقة مبططة حتى لا تأخذ زيت كثير أثناء القلي وتكون مغمورة بالكامل في الزيت ثم في بولة نخلط البيض مع الحليب والملح والفلفل الأسود وفي بولة أخرى نخلط البقسماط مع النشا ثم نضع الكفتة في خليط البيض ثم نغلفها بخليط البقسماط وندخلها الفريزر لمدة نصف ساعة ثم نقليها في زيت غزير ساخن على نار متوسطة حتى تأخذ لون ذهبي ثم نخرجها على مناديل مطبخ وتقدم

بالف هنا استنونا مع وصفه جديده من وصفات الشارع نيوز

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.