طريقه عمل باتيه بالجبنه::

الجمعة, 5 مارس 2021, 1:30 م

المقادير
١ كيلو دقيق

كيس خميره فورية

كوب ماء دافئ

كوب لبن دافئ

كوب زيت

2معلقة كبيرة سكر

1معلقة صغيره ملح

بياض 2بيضه ، الحشو بالجبنه.
طريقه التحضير
ضيفي الملح والسكر والماء الدافئ واللبن والزيت والخميره وقلبي و الزيت وبياض البيض وقلبي حتي يتجانسوا و ضيفي الدقيق واحده واحده واعجنيهم حتي تحصلي علي عجينه لينه متماسكه اتركي العجينه ترتاح نص ساعه
بعد مرور نص ساعه
قطعي العجينه قطع متساويه وهذه الكميه تكفي لعمل ١٦ كوره متساويه وافرديهل بشكل دائري وضعي بين كل طبقه واخري رشه دقيق لحد ماتخلص الكميه احضري كوب من الزبده وقسمي الكميه نصفيين هناخد اول واحده ونضع الزبده بين الطبقات لما تخلص وافرديها لما يكون سمكها نص سم وكرري  وقسمي بالنص وقسمي كل نص بشكل طولي وكرري نفس الطريقه ف الكميه كلها نمسك كل قطعة طوليه ونضع فيها الحشوه ونلفها رول ونكرر حتي نفاذ الكميه ونتركها ف صنيه نص ساعه ترتاح وبعد النص ساعه ندهنها بصفار بيض عليه رشه فانيليا وندخلها الفرن علي درجه حراره متوسطه يحمر من تحت نولع الشوايه لحد ماياخد اللون الذهبي الجميل يخرج من الفرن غطيه بفوطه نضيفه جربي الطريقه دي هيطلع معاكي احسن من المحلات ويقدم

بالف هنا استنونا مع وصفه جديده من وصفات الشارع نيوز

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.