طريقه عمل اللحمة الباردة::

المقادير

لحم عرق

ملح /فلفل اسود 10فصوص توم صحيح
الخضار /كرفس / جرز متقطع شرايح سميكة

بصل متقطع

2حبه طماطم متقطعه

ورق لورا /4فصوص حبهان / زعتر او روزمارى
طريقة تحضير
اعمل فتحات فى العرق بالسكينة وابهرها بالملح والفلفل الاسود وضعي فى كل فتحه فص توم
فى صينية ع البتوجاز انولي معلقة زيت ومعلقة كبيرة سمنه واحمر العرق من كل الجوانب لحد ماياخد لون التحمير .
فى نفس الصينية انزل بالخضار كله واضيف عليهم مية مغلية لحد ماتوصل لنص الصينية واظبط الملح والفلفل الاسود اتركيها حوالى ساعه لحد ماتستوى . سيبها تبرد واقطعها سلايس او شرايح تتقدم مع رز باللخلطة او رز بسمتى مبهر وبالف هنا

استنونا مع وصفه جديده من وصفات الشارع نيوز