شرائح السمك مع البطاطس والليمون::

الإثنين, 11 يناير 2021, 4:54 م

 

 لهلوبه

المقادير

3شرائح من أي سمك

3 حبة بطاطس شرائح
عصير 2 ليمونة

4فصوص ثوم مهروس

1 كوب كزبرة مفرومة خشنة
حبة فلفل
3/4 كوب ماء
1/4 كوب زيت زيتون
1.5 م  ك بابريكا
1 م ص كمون مطحون
1 م ص فلفل أسود
1 م ص  ملح
1/4 م ص كركم

طريقة التحضير

اغسلي شرائح السمك  واتركها حتى تجف

ضعي السمك وضعي البهارات والملح والفلفل. ويترك جانبا

في مقلاه كبيرة علي نار عالية اضيفي الزيت وشرائح البطاطس وتطهي لمدة 15 دقيقة مع التقليب أو حتى تبدا في تنضج

في نفس المقلاة أضيفي عصير الليمون مع شرائح البطاطس ويطهى لمدة 7 دقائق مع التقليب جيدا

يضاف الثوم إلى المقلاة ويطهى لمدة 2 دقائق مع التحريك المستمر

أضيفي الكمون والبابريكا والكركم والملح والفلفل اطهي البهارات لمدة دقيقة تقريبا وقلبيها كثيرا

أضف نصف الكزبرة وقلب حتى تذبل

يضاف الماء والفلفل الحار ويقلب ويغطى وضعي الخليط يغلي ويطهى لمدة 7دقائق بمجرد أن تصبح سميكة نسبيا تذوق

ضعي فيليه السمك فوق الصلصة والبطاطس وغطيه واتركيه يطهى بالبخار لمدة 7دقائق

بمجرد أن تصبح السمكة صلبة الملمس يتم الانتهاء منها رشي باقي الكزبرة على السمك وقدميها ساخنةمع البطاطس

وبالف هنا استنونا مع وصفه جديده من وصفات الشارع نيوز

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.