سمـك بـوري مشـوي بالأعشاب::

السبت, 13 نوفمبر 2021, 1:06 م

 

 

المقادير :

كيلو سمك بوري طازج
2ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعم
ملعقة كبيرة معجون شطة
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا)
ملعقة صغيرة كمون مطحون
ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

عصير ليمونة كبيرة
ربع كوب زيت زيتون
​أعشاب طازجة بالعيدان (زعتر – ريحان)
ملح

طريقه التحضير

في وعاء عميق يُخلط الثوم مع معجون الشطة ، ويُتبل الخليط بالملح والكمون والكزبرة .
يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون ، وتُقلب مكونات التتبيلة حتى تتجانس .
يُتبل السمك بالخليط السابق من الداخل والخارج بحيث تُغطيه تماماً .
تُغسل الأعشاب العطرية وتُجفف ، ثم توضع تحت وفوق السمك المُتبل .
يُرص السمك على شواية الفحم (أو شواية كهربائية) ، أو شواية البوتاجاز العادية ، مع التقليب من حين لأخر حتى تمام نضج السمك .
يُترك ليبرد قليلاً ، ثم تُزال الأعشاب من على سطح السمك ويُوضع في طبق التقديم .
وبالف هنا استنونا مع وصفه جديده من وصفات الشارع نيوز

قد يعجبك ايضا
اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.